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多項(xiàng)選擇題

咖喱粉是一復(fù)合型調(diào)味品，主要的作用是（）。

A.增色
B.增香
C.提辣
D.增酸
E.增鮮

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多項(xiàng)選擇題

可以用于盅式菜制作的原料是（）。

A.西紅柿
B.甜椒
C.苦瓜
D.南瓜
E.西瓜

多項(xiàng)選擇題

優(yōu)質(zhì)玉蘭片具有的特點(diǎn)是（）。

A.色澤玉白
B.片小肉厚
C.節(jié)間密集
D.質(zhì)脆嫩
E.味鮮美