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填空題

真菌本身合成和所需的維生素大都是水溶性的（）和（）。

答案： B族維生素；維生素H

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真菌中最缺乏的維生素為（），其活性形式為（），作用是（）。

答案：硫胺素；焦磷酸硫胺素；調(diào)節(jié)糖代謝

（）是幾乎所有真菌都喜歡利用的碳源，（）是僅次于其的良好碳源。

答案：葡萄糖；果糖