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問答題

為什么說糖類物質(zhì)可以節(jié)約蛋白質(zhì)？

答案：糖類物質(zhì)是人體所需熱能的主要來源，當人體熱能需求不能達到滿足時，機體會自然把蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化為能量彌補。食物中的糖類充足...

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單項選擇題

在下列有毒物質(zhì)中，屬于有毒金屬元素的是（）

A.酚、氯、苯、胺
B.3-4苯并芘、亞硝酸鹽
C.鎘、汞、鉛
D.多氯聯(lián)苯、亞硝胺、酚

單項選擇題

谷類食品中的蛋白質(zhì)不屬于（）

A.完全蛋白質(zhì)
B.不完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)