某中年女性顧客在蛋糕店自選產(chǎn)品,因其對(duì)食品夾的使用方法不得當(dāng),連續(xù)夾碎兩個(gè)蛋塔后既無(wú)歉意,也無(wú)意購(gòu)買。站在旁邊的導(dǎo)購(gòu)員A看到顧客夾壞第一個(gè)蛋塔時(shí)說到:“您不會(huì)用食品夾,我來(lái)教您好嗎?”顧客看了她一眼不予搭理,接著又夾碎了第二個(gè)蛋塔,并且顧客在夾第二個(gè)蛋塔時(shí)明顯帶有賭氣的意味。
A見此情形,對(duì)顧客說:“這兩塊蛋塔您夾壞了,您要么買回去,要么賠償!”顧客說:“我沒有見到你們店里有這樣一條規(guī)定??!寫出來(lái)了嗎?貼在哪兒???”二人遂發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。領(lǐng)班B走過來(lái),了解事情經(jīng)過后,對(duì)顧客說:“算了,算了,不要您賠了!”沒想到顧客偏偏得理不讓人,說A說話不中聽,損了她的面子,要求A當(dāng)面道歉,領(lǐng)班B一聽,覺得顧客有點(diǎn)過分,沒有同意。顧客說:“你們店里服務(wù)員的素質(zhì)太差了,東西我不買了,我還要告訴所有的人今后不要上你們店來(lái)!”就在顧客將要走出店門之時(shí),領(lǐng)班B忍不住對(duì)著她的背影說了一句:“沒有錢就別來(lái)店里買東西。”誰(shuí)知這句話被顧客聽到了,她一下子轉(zhuǎn)過身沖進(jìn)來(lái),將錢包里的錢掏出來(lái)拍在收銀臺(tái)上,大聲嚷嚷:“誰(shuí)說我沒有錢,誰(shuí)說的?”店長(zhǎng)C聽到爭(zhēng)吵,忙走過來(lái)將顧客請(qǐng)到休閑區(qū)的座位上坐下來(lái),送上茶水,聽顧客講述了整個(gè)過程,然后很誠(chéng)懇地向她道歉,顧客雖然接受了店長(zhǎng)的道歉,但堅(jiān)持讓店長(zhǎng)對(duì)領(lǐng)班B說她沒錢這一事情給個(gè)說法,店長(zhǎng)C說:“這樣吧,我讓領(lǐng)班當(dāng)面向您賠禮,并以蛋糕店的名義送您一盒點(diǎn)心,行嗎?”沒想到顧客并不接受店長(zhǎng)的賠償建議,堅(jiān)持要讓領(lǐng)班B賠償她500元“精神損失費(fèi)”。店長(zhǎng)聽后覺得這個(gè)顧客簡(jiǎn)直有些不可理喻,漸漸也開始有了一些惱怒。
雙方討論了幾個(gè)回合之后,店長(zhǎng)C忍不住說:“最初不對(duì)的是您,才產(chǎn)生了后來(lái)我們服務(wù)員說話過火,如果您堅(jiān)持要求賠錢,那么我就要懷疑您今天的動(dòng)機(jī)。”顧客大怒,要求店長(zhǎng)告訴其總經(jīng)理的電話,揚(yáng)言要投訴至公司。 請(qǐng)根據(jù)上述材料,回答以下問題:
美國(guó)通用電氣公司在管理上十分注重感情溝通,實(shí)行一種“門戶開放”政策,歡迎員工隨時(shí)進(jìn)入各級(jí)管理者的辦公室反映情況,公司各級(jí)管理者與員工之間無(wú)尊卑之分,彼此直呼其名,關(guān)系密切,像一個(gè)和睦的大家庭,從而有效地避免了因溝通不力可能導(dǎo)致的誤解或沖突,使整個(gè)企業(yè)形成了強(qiáng)大的凝聚力和向心力。
請(qǐng)用溝通原理對(duì)美國(guó)通用電氣公司這一政策進(jìn)行分析。某酒店制定了下列服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):顧客就座2分鐘之內(nèi)侍從和顧客說話。顧客叫飲料后4分鐘之內(nèi)飲料送到。第一杯酒送上去5分鐘之內(nèi),看看是否再來(lái)一杯,觀察顧客的滿意情況。飲料上好后4分鐘之內(nèi)詢問顧客是否想點(diǎn)菜(如果不上飲料,在就座后4分鐘之內(nèi)詢問。)可口小吃,涼拌菜或酒5分鐘之內(nèi)送到。在顧客點(diǎn)菜后10分鐘內(nèi)上主菜。盤子收拾完后5分鐘之內(nèi)上甜點(diǎn)心、咖啡和飯后飲料。甜點(diǎn)心上好后(如果沒有甜點(diǎn)心,在盤子收拾后)4分鐘之內(nèi)出示賬單。顧客把現(xiàn)金或信用卡放在臺(tái)上后2分鐘之內(nèi),服務(wù)員把它拿走。
在制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)時(shí),將遵循什么原則來(lái)制定呢?