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判斷題

《食品衛(wèi)生法》中規(guī)定使用的食品防腐劑都是低毒、安全性較高的。實(shí)際上添加防腐劑的食品不一定不安全，而不含防腐劑的食品也不一定安全。

答案：正確

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鵝肉是高蛋白、高脂肪肉類(lèi)，鵝血中含有高濃度的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，能強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)。

答案：正確

干擾素誘生劑的抗腫瘤、抗病毒作用已被國(guó)際公認(rèn)，它在蘿卜中含量最高。

答案：正確