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單項選擇題

七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）

A.易感染上旋毛蟲病
B.易引起食物中毒
C.不易被人體消化
D.以上說法都正確

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單項選擇題

煎炸食物時油溫不宜過高的原因是：（）

A.油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”
B.油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上說法均正確

單項選擇題

營養(yǎng)平衡是保證健康的基礎。脂肪酸平衡是保證營養(yǎng)平衡的條件之一，食用油提供了人體所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的攝入是保持人體中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中選購食用油時最便捷的保證脂肪酸平衡的方法是：（）

A.更換不同的食用油
B.將不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的調和油
D.食用喜歡吃的油