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問答題

【簡答題】請試述卡布其諾與拿鐵的區(qū)別：

答案：卡布其諾：牛奶：奶泡：咖啡液=1：1：1
拿鐵是牛奶的意思所以標準雙份液奶泡厚度約為1cm剩下的是牛奶了

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【簡答題】牛奶蒸發(fā)的溫度在多少度？

答案：

65℃-70℃

【簡答題】請試述咖啡烘焙度有幾種：

答案：

輕度烘焙、肉桂烘焙、中等烘焙、高度烘焙、城市烘焙、深城市烘焙、法式烘焙、意式烘焙