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單項選擇題

擠壓膨化過程中（）。

A.脂類穩(wěn)定性提高
B.不破壞維生素C
C.可溶性膳食纖維降低
D.維生素損失相對較少

你可能感興趣的試題

單項選擇題

食品的酶處理技術(shù)中使用的酶（）。

A.可促進發(fā)酵
B.發(fā)酵率高
C.必須在強堿性環(huán)境
D.專一性強

單項選擇題

目前認為在降脂藥物應(yīng)用中能保護肝臟和腎臟并對血脂代謝有影響的水溶性維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素E
C.維生素D
D.維生素K