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單項(xiàng)選擇題

擅長制作蜜制品的少數(shù)民族是（）

A.滿族
B.蒙古族
C.回族
D.藏族

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單項(xiàng)選擇題

“食不厭精，膾不厭細(xì)”是（）菜的飲食原則。

A、譚家菜
B、孔府菜
C、隨園菜
D、紅樓菜

單項(xiàng)選擇題

（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鮮香為主，烹調(diào)方法多采用生拌。

A、朝鮮族
B、滿族
C、土家族
D、維吾爾族