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問答題

【簡答題】食堿有哪些營養(yǎng)功效？

答案：食堿亦即食用堿，是指有別于工業(yè)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉）。小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成...

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【簡答題】醬油的最佳搭配有哪些？

答案：

醬油＋生魚片；
醬油＋大蒜；
醬油＋砂糖；
醬油＋鹽。

【簡答題】為什么醬與鯉魚相克？

答案：按照中醫(yī)的說法，口瘡的起因多由于心火或胃熱。醬性味甘成，制作時(shí)必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛熱動(dòng)火之物；另外，古人還...