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判斷題

蔬菜水果主要提供人體所必需的維生素、膳食纖維和無機鹽。

答案：正確

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多項選擇題

食物中毒的發(fā)病特點為（）。

A、人與人之間可直接傳染
B、潛伏期短
C、中毒病人有相似的食物史
D、中毒病人有相似的臨床癥狀
E、中毒由動物性食品所引起

食品包裝材料橡膠的主要衛(wèi)生問題是（）、（）。

答案：單體；添加劑