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單項(xiàng)選擇題

在豬肉中能夠引起食物中毒的是（）。

A、肺
B、甲狀腺
C、胰
D、脾

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單項(xiàng)選擇題

食用大豆常容易發(fā)生脹氣，原因是大豆含有（），不能被人體消化，但能被腸道發(fā)酵產(chǎn)氣。

A、蛋白糖
B、木蘇糖和棉籽糖
C、殼聚糖
D、鼠李糖和麥芽糖

單項(xiàng)選擇題

罐頭平酸菌事故的發(fā)生，就是由于殺菌不夠，不足以殺死（）的緣故。

A、肉毒桿菌
B、平酸菌芽孢
C、梭狀芽孢桿菌
D、腐敗菌芽孢