問(wèn)答題

答案：（1）選育優(yōu)良的產(chǎn)酶細(xì)胞；
（2）保證發(fā)酵工藝條件并根據(jù)需要變化情況及時(shí)加以調(diào)節(jié)控制；
（3）添...

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答案：

（1）酶的產(chǎn)量高：
（2）容易培養(yǎng)和管理；
（3）產(chǎn)酶性能穩(wěn)定；
（4）利于酶產(chǎn)品的分離純化；
（5）安全可靠。

答案：

主要有以下幾種因素：底物濃度、酶濃度、溫度、pH、激活劑和抑制劑等。

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