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填空題

谷物濕法加工的主要產(chǎn)品是（）、蛋白質(zhì)等。

答案：淀粉

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玉米提胚的方法有（）、半濕法脫坯提胚、（）、（）、全濕法脫坯提胚。

答案：完全干法脫坯提胚；濕法脫坯提胚；混合法脫坯脫坯

小麥粉中常使用的添加劑是（）、（）、羧甲基纖維素、（）、VC、堿水、食鹽。

答案：海藻酸鈉；魔芋精粉；葡萄糖酸內(nèi)酯