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判斷題

中國(guó)編碼系統(tǒng)為食品添加劑提供一套國(guó)際統(tǒng)一編碼，代替復(fù)雜冗長(zhǎng)的化學(xué)結(jié)構(gòu)名稱。

答案：錯(cuò)誤

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食品工業(yè)用加工助劑是保證食品加工能順利進(jìn)行的各種物質(zhì)，可以對(duì)食品本身起作用。

答案：錯(cuò)誤

GB 2760對(duì)食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量做了規(guī)定。

答案：正確