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問答題

【簡答題】酒花制品優(yōu)點。。

答案：有效成分α-酸含量高，無氧低溫下貯存損失小；便于運輸和長期儲藏；有效成分利用率高；質(zhì)量容易保證；不需要酒花分...

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【簡答題】水處理方法。

答案：

加石膏改良法；加酸法；離子交換法；電滲析法；其他：煮沸法、加石灰處理法、機械過濾、活性炭過濾、砂濾等。

【簡答題】浸麥理論和影響因素。

答案： ①大麥的休眠和水敏感性；
②大麥的吸水速度（麥粒越小吸水越快）；
③通風(fēng)與吸氧；
④浸麥用...