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問答題

【簡答題】簡述飯店安全管理的特點和內(nèi)容

答案：

特點：復(fù)雜性、廣泛性、服務(wù)性
內(nèi)容：保障客人的安全、保障員工的安全、保障飯店的安全

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【簡答題】簡述飯店培訓(xùn)員工的意義

答案：

培訓(xùn)可以提高飯店員工的綜合素質(zhì)、可以提高飯店服務(wù)質(zhì)量、可以降低損耗和勞動力成本、可以為員工提供發(fā)展的機會。

【簡答題】簡述飯店服務(wù)質(zhì)量的特點

答案： ①飯店服務(wù)質(zhì)量的綜合性
②飯店服務(wù)質(zhì)量評價的主觀性
③飯店服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性
④飯店服務(wù)...