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問答題

【簡答題】顧客期望和顧客滿意的區(qū)別與聯(lián)系是什么？

答案： ①顧客期望與顧客滿意都是顧客的消費心理的一種反應(yīng)，都是顧客對飯店提供的服務(wù)質(zhì)量和自身所獲得的價值的評估。
②顧...

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【簡答題】請簡述飯店督導(dǎo)人員的作用

答案：

階梯作用或者媒介作用；潤滑劑作用或者協(xié)調(diào)作用；監(jiān)控作用；保證作用

【簡答題】飯店管理的特點有哪些？

答案：

環(huán)境管理的復(fù)雜性；價值管理的特殊性；銷售管理的難控性；經(jīng)營管理與消費的同步性