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填空題

飯店的經(jīng)營(yíng)效益應(yīng)包含（）效益和（）效益兩個(gè)方面。

答案：社會(huì)效益；經(jīng)濟(jì)效益

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飯店管理者應(yīng)有的基本意識(shí)包括：（）意識(shí)、（）意識(shí)、（）意識(shí)、（）意識(shí)和（）意識(shí)。

答案：創(chuàng)新；商品市場(chǎng)；現(xiàn)代旅游飯店；人本；效益

飯店企業(yè)文化的優(yōu)化功能具有兩個(gè)方面：一是（）優(yōu)化，二是（）優(yōu)化。

答案：對(duì)飯店的優(yōu)化；對(duì)員工個(gè)人的優(yōu)化