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名詞解釋

飯店全面質(zhì)量管理

答案：是指飯店為保證和提高服務(wù)質(zhì)量，組織飯店全體員工共同參與，綜合運(yùn)用現(xiàn)代管理科學(xué)，控制影響服務(wù)質(zhì)量的全過程與各因素，全面滿足...

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飯店人力資源管理

答案：就是恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用現(xiàn)代管理學(xué)的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制等職能，對(duì)飯店的人力資源進(jìn)行有效地開發(fā)、利用和激勵(lì)，使其得到最優(yōu)化的組合...

客房雙開率

答案：是指飯店雙開的房間數(shù)占已出租的房間數(shù)的百分比。（又稱雙倍客房出租率，它是一間標(biāo)準(zhǔn)間兩位客人租用即雙開房間的數(shù)量占已出租房...