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問答題

【簡答題】前廳部在飯店中的重要作用有哪些？

答案：（1）前廳部是飯店的營業(yè)櫥窗；
（2）前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方；
（3）前廳部是為...

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【簡答題】飯店設備管理應遵循哪些原則？

答案：（1）分級歸口管理的原則。
（2）預防為主，保修結合的原則。
（3）前勤考核后勤，提高設備管理效率的...

【簡答題】什么是飯店市場細分？它有哪些作用？

答案：飯店市場細分是指飯店按照細分變量，把總體市場劃分為若干個具有不同需求特征的亞市場的過程。如按照購買方式，飯店消費者市場可...