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名詞解釋

誘變劑

答案：能誘發(fā)基因突變并使突變率提高到超過(guò)自發(fā)突變水平的物理化學(xué)因子都稱為誘變劑。

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發(fā)酵工程

答案：又稱為微生物工程，是利用微生物制造工業(yè)原料與工業(yè)產(chǎn)品，并提供服務(wù)的技術(shù)。

單項(xiàng)選擇題

下列哪種熱不是發(fā)酵過(guò)程中散失熱能的因素（）。

A.生物熱
B.蒸發(fā)熱
C.輻射熱
D.顯熱