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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是玫瑰紅葡萄酒？

答案：

用去皮后的紅葡萄釀制，在發(fā)酵前經(jīng)過(guò)短時(shí)間的浸皮，故釀制完成后有粉紅色澤留下。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么品酒前一定要搖晃杯子？

答案：

可增加酒和空氣的接觸面，促進(jìn)它的氧化，使其香味充分散發(fā)。但是切不可將酒搖出酒杯影響儀態(tài)。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】葡萄酒中的單寧來(lái)自哪里？

答案：葡萄梗、葡萄籽、葡萄皮、葡萄汁中都含有單寧，但是酒中的單寧主要來(lái)自于葡萄的汁和皮。梗和籽中的單寧太過(guò)于粗糙，不夠細(xì)膩，通...