單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于牛乳敘述正確的是（）。

A.牛乳會(huì)促使成品＂老化＂縮短成品的保存期
B.牛乳可以提高面點(diǎn)制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.牛乳可以起到色素的作用，使成品潔白
D.牛乳不能改變主坯性能，但可提高品的外觀質(zhì)量

你可能感興趣的試題

關(guān)于白糖下列敘述正確的是（）。

A.白沙糖色澤潔白明亮，晶粒整齊、透明是白糖的再潔晶產(chǎn)品
B.白沙糖色澤潔白明亮，晶粒整齊、均勻堅(jiān)實(shí)，水分，雜質(zhì)還原糖的含量較高
C.白沙糖色澤潔白明亮，晶粒整齊、細(xì)小綿軟，水分，雜質(zhì)還原糖的含量較高
D.白沙糖色澤潔白明亮，晶粒整齊、均勻堅(jiān)實(shí)、水分，雜質(zhì)還原糖的含量均低

單項(xiàng)選擇題

使用黃花菜應(yīng)選用（）為較。

A.色金黃開花有光澤較干者
B.色金黃，末開花，有光澤，較干者
C.色金黃開花有光澤干透者
D.色金黃未開花有光澤干透者

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下列關(guān)于牛乳敘述正確的是（）。

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關(guān)于白糖下列敘述正確的是（）。

使用黃花菜應(yīng)選用（）為較。

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下列關(guān)于牛乳敘述正確的是（）。

關(guān)于白糖下列敘述正確的是（）。

使用黃花菜應(yīng)選用（）為較。