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單項(xiàng)選擇題

果蔬()時(shí)的溫度條件是:蒸發(fā)溫度不宜低于-45℃,凍結(jié)溫度一般為-35℃,食品凍結(jié)終溫為-18℃。

A、凍結(jié)
B、冷藏
C、速凍
D、凍藏

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