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單項選擇題

具有潛在危害的食品以冷藏方式備餐的，必須在（）以下保存。

A.5℃
B.10℃
C.12℃
D.15℃

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單項選擇題

盒飯采用冷藏方式時食用前須加熱至中心溫度（）以上。

A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃

單項選擇題

殺蟲劑、殺鼠劑應存放在（）。

A.危險品庫
B.冷藏庫
C.常溫庫
D.冷凍庫