A.數(shù)量 B.溫度 C.品種 D.以上都是
A.1~4 B.2~5 C.3~6 D.6~9
A.生鮮食品原料在常溫下進(jìn)行采購驗收、原料加工后,應(yīng)盡快冷藏或冷凍 B.從冷庫(冰箱)中取出食品進(jìn)行原料加工,應(yīng)少量多次 C.經(jīng)常性檢查冷庫(冰箱)是否存在較厚的積霜、是否留有空氣流通的空隙 D.將保存溫度降到0℃