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【簡答題】什么是微生物的酶？它有哪些特性？

答案：

酶：由活細(xì)胞合成的，對其特異性底物起高效催化作用的生物催化劑。
特性：高效性、高度專一性，反應(yīng)條件溫和、易受環(huán)境因素影響

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答案：
可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基