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問答題

【簡答題】論述花茶窨制茶葉吸附香氣的原理？

答案：茶葉是一種疏獨(dú)多孔的物質(zhì)，這些細(xì)小孔隙導(dǎo)管形成大量的孔隙表面，這就是茶葉具有較強(qiáng)吸附性能的原因。
根據(jù)毛細(xì)管凝...

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【簡答題】簡述袋泡茶對內(nèi)袋過濾紙的要求？

答案： ①拉力強(qiáng)，有促夠的機(jī)械強(qiáng)度，能適應(yīng)袋泡茶包裝機(jī)的高速作業(yè)而不破損，平均拉力在0.7kg以上；
②耐高溫沸水沖泡...

【簡答題】寫出茶水飲料傳統(tǒng)生產(chǎn)加工的工藝程序？

答案：茶葉——浸提（85℃/15`）——粗濾（80℃）—&mdas...