問(wèn)答題

答案：工夫紅茶是我國(guó)傳統(tǒng)的出口茶類，加工精細(xì)，成品分為正茶與副茶。正茶以產(chǎn)地命名，分列級(jí)別，如祁紅工夫、閩紅工夫、滇紅工夫、川...

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答案：

①使茶葉最終失去水分，利于保存。
②讓少數(shù)殺青剩余的芳香烴繼續(xù)揮發(fā)。
③提高香氣。

答案：

蒸青綠茶具有“色綠、湯綠、葉綠”的三綠特點(diǎn)，生產(chǎn)于湖北、浙江、安徽、江西等省，如玉露、煎茶等。

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