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名詞解釋

青稞粉（nakedbarleyflour）

答案：青稞米磨細而成的粉狀成品糧，是我國青海、西藏、內(nèi)蒙古等地區(qū)農(nóng)牧民的主要食糧。主要營養(yǎng)成分按干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)14.7%...

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裸大麥（highlandbarley）

答案：亦稱青稞、米大麥、元麥、裸麥、米麥。禾本科草本植物。栽培大麥的一個變種，成熟后果實與穎殼易于脫落分離。種皮一般呈灰白色、...

大麥糖漿（barleysyrup）

答案：亦稱麥精、啤酒濃縮麥汁。通過外加酶技術(shù)將大麥分解制成糖化麥汁，再進行濃縮得到的糖漿。大麥通過清理、粉碎、計量調(diào)漿、噴射液...