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單項(xiàng)選擇題

制作面糊炸魚(yú)條，應(yīng)配以（）。

A、紅酒少司
B、布朗少司
C、韃靼少司
D、奶油少司

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單項(xiàng)選擇題

胡蘿卜屬傘形科，一或二年生植物，（）時(shí)傳入我國(guó)。

A、漢代
B、唐代
C、元代
D、明代

單項(xiàng)選擇題

制作里昂式炒土豆應(yīng)先將土豆（）。

A、切成片
B、切成丁
C、蒸或煮熟
D、初步熱加工