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單項選擇題

下列選項是用炸的方法制作成熟的是（）。

A、餡餅
B、鍋盔
C、家常餅
D、排叉

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單項選擇題

用筷子順盆沿將流出的面糊撥入（）中的成型方法叫撥。

A、面盆
B、開水鍋
C、冷水鍋
D、案板

單項選擇題

果蔬類面坯作咸點時，配料中可加入鹽、味精、（）。

A、料酒
B、條油
C、胡椒粉
D、甜面醬