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問答題
【簡答題】鑒別玉米的質(zhì)量-滋味鑒別
答案：
進行玉米滋味的感官鑒別時，可取樣品進行咀嚼品嘗其滋味。良質(zhì)玉米——具有玉米的固有滋味，微甜。次質(zhì)...
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問答題
【簡答題】鑒別玉米的質(zhì)量-外觀鑒別
答案：
進行玉米外觀的感官鑒別時，可取樣品在紙上撒一層，在散射光下觀察，并注意有無雜質(zhì)，最后取樣品用牙咬觀察質(zhì)地是否緊密。良質(zhì)玉...
