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填空題

照法律法規(guī)的要求，提供有關的證件和證明是供應商的義務，索取有關的證件和證明是（）的責任

答案：食品經(jīng)營者

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食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進一步加工制作的食品或原料被稱為（）。

答案：半成品

在開始進行相同的操作前可以不更換手套。

答案：正確