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小麥不完善粒率越高,則()。
A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白
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隨著儲藏期的延長,油脂將()。
A、酸價降低、過氧化值降低
B、酸價增大、過氧化值增大
C、酸價降低、過氧化值增大
D、酸價增大、過氧化值降低
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單項選擇題
糧食中()屬于可溶性糖。
A.纖維素
B.淀粉
C.雙糖
D.木質(zhì)素
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