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多項選擇題

加工結束后，做好（）的清洗消毒，清理室內衛(wèi)生，打開紫外線燈30分鐘進行空氣消毒。

A.設備
B.工具
C.容器
D.人員

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多項選擇題

涼菜間的（）必須專用，用前消毒，操作過程中注意清洗、消毒，防止交叉污染，用后應洗凈并保持清潔。

A.設備
B.工具
C.容器
D.人員

單項選擇題

現榨飲料應存放于加蓋的容器中，加工后至食用的間隔時間不得超過（）小時。

A.1
B.2
C.3
D.4