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單項選擇題

涼菜加工專間每餐（或每次）使用前應進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上，開啟空調，使室內溫度不超過（），并做好記錄。

A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃

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多項選擇題

五常法管理核心理念是創(chuàng)造五常共識，即常組織（）。

A.常整頓
B.常清潔
C.常規(guī)范
D.常自律

多項選擇題

具體實施5S管理，要嚴格按照整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)的順序進行。具體實施有以下幾種辦法：建立5S管理制度，推行委員會或5S管理方法領導小組；（）。

A.制定5S管理目標，明確崗位責任
B.記紅牌
C.結合目視管理
D.制定實施檢查表