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問答題

【簡答題】試述"膳食營養(yǎng)素參考攝入量"的定義和概念。

答案：在"膳食營養(yǎng)素推薦供給量"基礎(chǔ)上發(fā)展起來的"膳食營養(yǎng)素參考攝入量"是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值。與"膳食營養(yǎng)素...

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【簡答題】簡述人體需要的營養(yǎng)素分類及來源。

答案：營養(yǎng)素：是指人類通過攝入食物獲得其生理和生活必需的各種營養(yǎng)成分，按傳統(tǒng)的分類方法分六大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦...