【案例分析題】一運(yùn)輸電石的汽車(chē)在行駛途中，司機(jī)突然發(fā)現(xiàn)拖斗里所運(yùn)電石的包裝材料起火，司機(jī)反映機(jī)敏，迅速停車(chē)使車(chē)頭和拖斗分離，并把車(chē)頭開(kāi)到遠(yuǎn)離車(chē)斗的地方，同時(shí)報(bào)警，消防隊(duì)接警后迅速調(diào)集了干粉車(chē)和泡沫車(chē)等車(chē)輛到場(chǎng)，按照程序立即對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了警戒和部分交通管制，現(xiàn)場(chǎng)指揮員決定不使用干粉滅火而是就地取材用干沙土、水泥滅火，以減少滅火成本，提高滅火效率。此次火場(chǎng)是用什么撲滅電石火災(zāi)？為什么？