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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】保健類(lèi)藥膳分為哪幾類(lèi)？

答案：保健類(lèi)藥膳供給無(wú)病但體質(zhì)偏弱者服用，或健康人為強(qiáng)身、益壽而食用，可分為以下類(lèi)型。
（1）減肥類(lèi)：如參芪雞絲蒸冬...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述食物的"性"。

答案：食物的"性"是指食物具有寒、涼、溫、熱4種性質(zhì)，中醫(yī)稱(chēng)為"四性"或"四氣"。"四氣"是古人根據(jù)食物作用于人體所產(chǎn)生的反應(yīng)...

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【簡(jiǎn)答題】試述食物的"昧"。

答案：中醫(yī)在長(zhǎng)期以食療病的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，不同滋味的食物作用往往不同，而滋味相同的食物卻常有共同之處。這里所說(shuō)的食物"味"，既是指...