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單項(xiàng)選擇題

歐洲、北美地區(qū)的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)代表的熱能類型為（）。

A.不足型
B.正常型
C.充足型
D.過剩型

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單項(xiàng)選擇題

食品在加工烹調(diào)時(shí)，由于切洗和加熱，均損失一部分無機(jī)鹽和（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.維生素

單項(xiàng)選擇題

合理營養(yǎng)通過烹調(diào)加工來改進(jìn)膳食，使之適應(yīng)人體的感官需要和（）。

A.消化機(jī)能
B.吸收機(jī)能
C.營養(yǎng)機(jī)能
D.轉(zhuǎn)換機(jī)能