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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】苦杏仁吃多了為什么會(huì)中毒？

答案：苦杏仁含有苦杏仁苷，具有α-羥基腈結(jié)構(gòu)，會(huì)在人體內(nèi)緩慢分解生成不穩(wěn)定得α-羥基苯乙腈，進(jìn)而分解成...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述Smith降解法的特點(diǎn)。

答案： Smith降解法對(duì)難水解的碳苷，可以得到連有一個(gè)醛基、但其他結(jié)構(gòu)不變的苷元。對(duì)一些苷元結(jié)構(gòu)不太穩(wěn)定的苷類，可避免酸水解使...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酶水解的特點(diǎn)。

答案：

酶水解具有高度的專屬性和水解的漸進(jìn)性。同時(shí)水解條件溫和，不破壞苷元結(jié)構(gòu)，可得到真正的苷元。