日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

填空題

選擇制作清酥面團(tuán)的油脂，必須符合兩個條件；即（），（）。

答案：熔點(diǎn)高；可塑性好

你可能感興趣的試題

用料講究，富含營養(yǎng)，是西點(diǎn)的（）特點(diǎn)；簡潔明快，工藝性強(qiáng)是西點(diǎn)（）特點(diǎn)；口味清香，甜咸酥松，是西點(diǎn)的口味特點(diǎn)；所有經(jīng)營西式糕點(diǎn)的廠、店，無一例外的都是前店后廠，這是（）特點(diǎn)。

答案：用料；工藝；經(jīng)營

粉狀香料一般用于（），液態(tài)香料一般主要用于無需二次加熱的半成品中。

答案：面團(tuán)或面糊