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單項選擇題

如從餐飲企業(yè)人力資源管理的對象看，餐飲企業(yè)人力資源管理工作具有許多特點，不屬于這些特點的有（）

A.從業(yè)人員的受教育程度普遍較低
B.餐飲行業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)
C.從業(yè)人員年齡普遍較輕
D.工作的科學(xué)化、自動化程度較高

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單項選擇題

下列敘述中屬于餐飲企業(yè)人力資源管理的工作任務(wù)是（）

A.做好企業(yè)經(jīng)營計劃
B.參與生產(chǎn)原料采購管理
C.餐飲企業(yè)員工的招聘與錄用
D.企業(yè)經(jīng)營成本控制

單項選擇題

下列特征中，不屬于餐飲企業(yè)銷售特點的是（）

A.餐飲銷售收人中，固定成本所占比重達(dá)一半
B.餐飲產(chǎn)品銷售量受營業(yè)空間大小制約
C.餐飲產(chǎn)品銷售量受用餐時間限制
D.餐飲經(jīng)營中資金周轉(zhuǎn)較快