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問答題
【簡答題】簡述保健食品降低血脂的作用原理。
答案：
（1）降低血清膽固醇。膳食纖維影響膽固醇吸收，燕麥、玉米、蔬菜等含膳食纖維高的食物具有輔助降血脂作用。植物固醇如菜油固醇...
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問答題
【簡答題】什么是物理保藏
答案：
物理保藏是通過控制環(huán)境溫度、氣體或利用電磁波等物理手段來實(shí)現(xiàn)食品的安全和長期保藏的方法。常用的保藏方法有冷凍保藏、輻照保...
問答題
【簡答題】簡述保健食品降低血糖的作用原理。
答案：
（1）改善對(duì)胰島素的敏感性。選擇血糖生成指數(shù)（GI）較低的食品可能改善受體對(duì)胰島素的敏感性，已證明低GI膳食可以改善糖尿...
