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多項(xiàng)選擇題

食物營(yíng)養(yǎng)特性的識(shí)別包括（）。

A.食物類別識(shí)別
B.食物蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量識(shí)別
C.食物能量識(shí)別
D.食物維生素含量識(shí)別
E.結(jié)果核實(shí)

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多項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于為個(gè)體計(jì)劃膳食和配餐的說(shuō)法，正確的是（）。

A.首先要設(shè)定適宜的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)
B.需要評(píng)價(jià)最后配餐營(yíng)養(yǎng)是否合理
C.不需要評(píng)價(jià)最后配餐營(yíng)養(yǎng)是否合理
D.常借助膳食指南
E.常借助RNI、AI

多項(xiàng)選擇題

谷類中的B族維生素主要集中在（）。

A.谷皮
B.糊粉層
C.谷胚
D.胚
E.細(xì)胞