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判斷題

膳食纖維不能被人體消化，能量值為0。

答案：錯誤

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制定食譜時，必須嚴(yán)格要求每份食譜的能量和各類營養(yǎng)素均符合目標(biāo)要求。

答案：錯誤

主食是人類獲取能量的主要來源。

答案：正確