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問答題
【簡答題】分析工作中如何減少測定中中的系統(tǒng)誤差和隨機誤差（偶然誤差）以提高分析結(jié)果的準確度？
答案：
（1）增加測定次數(shù)減少隨機誤差；
（2）進行比較試驗，減少系統(tǒng)誤差：
A.做對照分析，取得校正值以校...
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問答題
【簡答題】冷原子吸收法測定食品中總汞量的基本原理是什么？
答案：
汞原子蒸汽對波長253.7nm的特征譜線具有強烈的吸收作用。樣品經(jīng)過酸消解或催化酸消解后使汞轉(zhuǎn)為離子狀態(tài)，在強酸性介質(zhì)中...
問答題
【簡答題】簡述肉制品中亞硝酸鹽的測定原理。
答案：
肉制品搗碎后經(jīng)處理除去蛋白質(zhì)及脂肪，將亞硝酸鹽分離與溶液，在酸性條件下，與對氨基苯磺酸重氮化合后，在與萘基鹽酸二氨基乙烯...
