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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】雜菌的檢驗(yàn)方法有哪些？

答案：雜菌很小，肉眼看不見(jiàn)，只能憑某些表征如濃度、粘度、色澤、氣味和一些中間代謝產(chǎn)物來(lái)分析是否染菌。但最后確定染菌則必須采用以...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】連續(xù)滅菌方法的理論根據(jù)是什么？

答案：據(jù)試驗(yàn)，“高溫快速”是滅菌的原則。用細(xì)菌的芽孢和維生素在高溫下加熱后得出的試驗(yàn)數(shù)據(jù)如下；

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么連續(xù)滅菌時(shí)培養(yǎng)基流速不能太快也不能太慢？

答案：連續(xù)滅菌的優(yōu)點(diǎn)是滅菌的時(shí)間短、培養(yǎng)基成分破壞少。連續(xù)滅菌時(shí)應(yīng)注意控制打料溫度和速度的均勻一致，避免忽快忽慢，因?yàn)榕囵B(yǎng)基流...